老辈人说初五是“送穷神”的日子，所谓“送穷”，送的是“五穷”——穷气、穷思、穷运、穷事、穷根。
在马年，这层“破”的寓意更足，象征着打破过去一年的困顿，新一年能一马当先，彻底翻身。
既然是美食学者，咱重点还得聊吃。
破五的饺子，是全年最有“财气”的一顿饭，这三个讲究千万别错。
首先，饺子皮的边缘一定要捏紧，最好捏出一圈“元宝褶”，老辈管这叫**“捏小人嘴”。寓意很实在：新一年没人在背后嚼舌根，马年耳根子清净，办事少遇绊脚石。
其次，馅料的选择藏着大学问。
北方人首选白菜猪肉馅，取“百财聚来”的意思；
韭菜鸡蛋馅则是“长长久久有财”；今年是马年，不少人家会包牛肉馅，图个“添马力、增干劲”。
千万别包萝卜馅，老辈说萝卜“通气”，怕把刚要来的财气给“通”没了。
最后，吃法上有个硬规矩：
必须现包现煮，绝对不能吃除夕剩下的饺子。
而且吃的时候尽量一口气吃完，别中途放下筷子，这叫“财运不断档”，寓意马年的好运像跑马一样，一直冲到底。
吃完饺子，重头戏就是迎财神。
这里有个90%的人都会搞错的知识点：迎财神的最佳时间是初五清晨，天刚蒙蒙亮时，不是半夜。
老祖宗的说法是，财神爷要赶早去人间“点卯”，起早开门，才能抢到“头份财气”。
迎财神也分门道，文财神和武财神千万别摆错。
家里做实体生意、跑销售的，适合摆武财神，比如关公、赵公明，镇宅又聚财；普通上班族、靠脑力吃饭的，摆文财神比干、范蠡就够了，讲究的是“正财稳健”。
现在城市里不让放鞭炮，用电子鞭炮或者在门口挂两串红辣椒，一样能讨个好彩头。
还有件事必须提醒：
送穷神要“从里往外”，千万别搞反了。
明天扫地，一定要从屋角往门口扫，把“穷气”都扫到门外；倒垃圾要一次性倒干净，走出家门后别回头看，更不能把垃圾再捡回来。
另外，初五最好别串门，尤其是别去别人家借东西。
老辈说这会“把穷气带过去”，也别让别人来自己家借东西，守住自家的财气才是正经事。
如果家里有旧扫帚、破衣服，明天也赶紧扔了，这叫“扔穷物”，腾出新地方，才能装下马年的好福气。
其实说到底，“破五”的这些规矩，从来都不是什么迷信，而是老辈人对生活的美好期许。
在丙午马年，我们“破”的是过去的不如意，“立”的是新一年的好光景。
明天早上，和家人一起包顿热乎饺子，捏紧“小人嘴”，迎好财神爷，扔掉旧晦气。
新的一年，咱不求大富大贵，只求马不停蹄，日子越过越红火，这就够了。返回搜狐，查看更多